Bajo protesta, se viene el agua gratis en los boliches
La ordenanza que obliga a locales gastronómicos y de diversión nocturna de la ciudad de Córdoba a disponer agua potable gratis para sus clientes comenzaría a regir en agosto. El Ejecutivo municipal aún debe promulgarla y reglamentarla. Los trámites administrativos vienen algo demorados.
En la actualidad, el municipio clausura locales bailables y de espectáculos por cortar el suministro de agua de red a ciertas horas, lo cual es una irregularidad y un riesgo para los asistentes.
La normativa fue promovida por la concejala Laura Sesma y se aprobó en junio. Busca garantizar la provisión de agua potable para el consumo gratuito. Además de ponerla a disposición en jarras o dispensers , restaurantes, bares y boliches deberán entregarla “en forma ilimitada” y “sin que medie solicitud”, según determina.
El secretario de Control y Fiscalización, José Olmos, aclaró que aún debe “discutirse bien” con las áreas de Espectáculos Públicos e Higiene y Seguridad cómo se instrumentará. “Debemos analizar dónde se ubicarán los dispensers para que no provoquen amontonamiento, o si deberán figurar las jarras con agua en las cartas”, comentó. “La reglamentación de la ordenanza insumirá 15 o 20 días más”, indicó Olmos.
Según Sesma, se corta el agua de las canillas de los baños para aumentar el precio del agua en botella y tener mayores réditos con la venta de alcohol. La edila cree que en los restaurantes no habrá problemas. “En los boliches será más difícil, se van a resistir; serán claves los controles”, opinó.
Habrá duras sanciones para quienes no cumplan.
Olmos se reunió con hoteleros y responsables de restaurantes, y anticipó que escuchará a los bolicheros “si hiciera falta”.
Bolicheros descontentos
Entre bolicheros, empresarios y encargados de restaurantes abunda el desconocimiento, y exigen explicaciones al municipio.
Hay bolicheros descontentos que entienden que están “pagando” por errores ajenos. Dicen que el problema de la falta de agua se generó en fiestas electrónicas y otros locales que cierran el paso del agua en los baños para vender más agua envasada, y cara.
Algunos opinan que la Municipalidad debería entregar carteles con las disposiciones para que sean instalados en sus locales, los clientes los vean y no deban afrontar discusiones con ellos.
Los menos creen que la normativa está bien y están dispuestos a cumplirla.
Para Fernando Faraco, director ejecutivo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba, la ordenanza “es una cachetada”. Dijo que los locales gastronómicos tienen poca rentabilidad y costos elevados. “Esto sumará un gasto más”, afirmó.
Faraco recordó que la entidad pidió al Concejo Deliberante que incorpore a la ordenanza un ítem que permita entregar agua corriente de red. “Quedamos involucrados en un tema que nació por un problema en una fiesta electrónica”, fustigó.
Encargados de restaurantes también plantean reparos con la ordenanza. Dicen que tendrá impacto económico entregar agua a los clientes, esgrimen cuestiones operativas o entienden que debería aplicarse sólo en boliches. No obstante, coinciden en que no les quedará otra que cumplir.
También sostienen que algunos clientes se “avivarán” y pedirán agua potable en lugar de gastar en gaseosas, agua mineral u otras bebidas.
Fuente: La Voz del Interior. http://www.lavoz.com.ar/ciudadanos/bajo-protesta-se-viene-el-agua-gratis-en-los-boliches?cx_level=flujo_1