Ser vegano está de moda en Córdoba
mburguesa sin carne, mayonesa sin huevo, queso y yogur sin leche son sólo algunos de los alimentos que se pueden conseguir en Córdoba, cada vez con mayor facilidad.
Se trata de productos veganos, es decir, para personas que no consumen nada de origen animal, como carne, manteca, leche, huevos, gelatina, miel, entre otros.
En la capital cordobesa hay unos 30 comercios que sirven comida de ese tipo todos los días del año, que la venden preparada a domicilio, que comercializan ingredientes e insumos para hacerla, además de un sinfín de productos y eventos que giran en torno al veganismo: talleres de cocina, charlas, cuentos para niños veganos, tortas de cumpleaños y mesas dulces y ropa.
“Es una forma de vida. El vegetariano no consume el animal para evitar la muerte. El vegano no come ningún derivado, como la leche, para evitar cualquier sufrimiento del animal”, explica Sofía Primo, dueña del restaurante Casa Dórica.
Fuente: La Voz del Interior. http://www.lavoz.com.ar/ciudadanos/ser-vegano-esta-de-moda-en-cordoba?cx_level=flujo_2