Todo Láctea 2026 cerró con balance positivo y consolidó a San Francisco como polo del sector lechero
Javier Cassineri, presidente de la Sociedad Rural de San Francisco, destacó el nivel internacional de la muestra, la respuesta de los expositores y el potencial productivo argentino exhibido durante las tres jornadas en el predio local.
La edición 2026 de Todo Láctea finalizó con un balance altamente positivo para la ciudad de San Francisco, que volvió a posicionarse como un punto estratégico para el desarrollo y la promoción de la cadena lechera nacional e internacional.
Así lo expresó el presidente de la Sociedad Rural de San Francisco, Javier Cassineri, anfitrión de la muestra realizada en el predio de la entidad, quien destacó la magnitud del evento, la presencia de expositores de distintos países y el movimiento generado durante las tres jornadas.
“Es una satisfacción que se haga una tremenda exposición en nuestro predio y en nuestra ciudad. Sabemos que es una muestra rotativa, pero seguramente estaremos en carpeta para el 2028 nuevamente”, señaló Cassineri, al tiempo que remarcó la conformidad de los organizadores y de las empresas participantes.
El dirigente ruralista indicó que muchos expositores que llegaron a San Francisco no conocían las instalaciones y quedaron gratamente sorprendidos por la infraestructura y las comodidades del predio. “Lo valoraron mucho, destacaron los salones, la comodidad y toda la infraestructura. Es importante que desde otros lugares del país y del mundo tengan en cuenta a San Francisco y que la ciudad vuelva a mostrarse a nivel internacional, como sucedía anteriormente con Mercoláctea”, sostuvo.
En relación con el sector ganadero y lechero, Cassineri también destacó el nivel de los animales presentados en la exposición. Como expositor de ganado Holando, valoró especialmente la presencia de un jurado internacional y aseguró que la genética argentina atraviesa un gran momento.
“Vino un jurado americano de primer nivel y realmente quedó sorprendido por la calidad de los animales argentinos y por la preparación. No tenemos nada que envidiarle a nadie, se está trabajando muy bien en genética y producción”, expresó.
Finalmente, el presidente de la Sociedad Rural hizo referencia a los desafíos que enfrenta actualmente el sector, especialmente por las complicaciones climáticas registradas en las últimas semanas y la situación del precio de la leche. No obstante, remarcó la capacidad de adaptación y eficiencia de los productores.
“Seguimos trabajando para mejorar. A veces el clima no acompaña, pero el productor lo compensa con eficiencia y esfuerzo permanente”, concluyó.