Carne: CRA pidió extender a los granos el cese de ventas, pero hay dudas
Con varios frentes abiertos la dirigencia agropecuaria debatió fuerte ayer sobre el cierre de las exportaciones cárnicas, los efectos del paro en la comercialización de hacienda, la extensión de esa medida a los mercados granarios y la posibilidad de que también el maíz y los derivados lácteos sean afectados por medidas oficiales.
Lejos del descanso del feriado puente en el marco del nuevo confinamiento, la definición más contundente se produjo en la reunión del consejo de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que resolvió pedir a la Mesa de Enlace de las entidades agropecuarias ampliar el paro en la comercialización de hacienda a la venta de granos hasta este viernes.
La conducción de la entidad asumió, de tal manera, el mandato que le llevaron las distintas regionales del país. En Córdoba, los productores reunidos en el predio de la Sociedad Rural de Jesús María habían planteado la semana pasada un endurecimiento en la postura.
Otro lugar donde hubo repercusiones por el forcejeo fue en el ciclo de Charlas Granaderas organizadas por la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne de Córdoba (Afic) y la federación nacional del sector, Fifra.
En ese intercambio encabezado por el cordobés Daniel Urcía quedó en claro que el cierre de las exportaciones terminará por reducir el precio de la hacienda, pero esto no implica que se vaya a producir una baja en el mostrador. Entre quienes siguieron el Zoom se encontraba la secretaria de Ganadería de Córdoba, Catalina Boetto.
Durante el gobierno de Mauricio Macri, dijo Santángelo, el dólar se devaluó el 500%, las exportaciones cárnicas subieron el 346% y los precios en las carnicerías se elevaron el 186%, lo que marca el “desenganche” de una cosa con la otra. En el primer año de Alberto Fernández la carne subió el 75%, dijo el analista de la consultora Agroideas.
¿EN LA MIRA?
Esto es lo que motiva a CRA a abrir el paraguas en el conflicto cárnico y plantearles a las otras tres entidades que integran la Mesa –Coninagro, Federación Agraria y la Sociedad Rural– que la medida que tomaron los ganaderos debe extenderse a la comercialización granaria para frenar cualquier intento oficial por subir las retenciones.
La duda concreta es que finalmente el Gobierno arregle con los frigoríficos la situación de las exportaciones con un mayor abastecimiento de carne a precios rebajados hasta un 30% y los productores maiceros queden rehenes de ese convenio, alcanzados por una retención mayor para que caiga el precio en el mercado interno.
Horacio Salaverri, presidente de Carbap (adherida a CRA) advirtió:”No estamos representados en ninguna negociación y no vamos a avalar nada en contra de los intereses del sector primario”.
Con este escenario de desajuste de las variables macroeconómicas que incide en el precio de los alimentos exportables, también el sector lechero se puso en alerta por la posibilidad de que aparezcan restricciones a las exportaciones. La leche en polvo se paga a 3.700 dólares la tonelada contra un histórico de 3.000 y las ventas afuera subieron 14% en volumen mientras que los precios en el mercado interno también se ajustaron
Pero aun con esta incertidumbre, calibrar un conflicto mayor con el Gobierno no resulta sencillo para el campo y la agroindustria.
Este domingo, en el Zoom cárnico y también en las redes sociales no se dejó pasar por alto que quizás termine siendo una estrategia funcional al Gobierno en un año electoral.
BAJARÁ LA HACIENDA Y LA CARNE, COMO MUCHO, NO SUBIRÁ
Los frigoríficos cordobeses están preocupados por el stock de hacienda y carne enfriada con la cual podrían llegar al final de esta semana. Esa inquietud quedó manifestada ayer en la reunión virtual de Afic-Fifra.
Parte de la oferta en estos días dependerá también de faenas con hacienda propia por parte de establecimientos y matarifes que abastecen a Córdoba y región.
“Pero el abastecimiento va a caer notablemente en lo que resta de la semana”, dijo Daniel Urcía, titular de las dos entidades.
En algunas carnicerías ya comenzaron a notarse faltantes de cortes. El feriado del 25 de Mayo, donde sube el consumo de locro, alivia en algo la demanda de carne vacuna.
El consultor Federico Santángelo descreyó de la posibilidad de que la carne baje de precio por el cierre de las exportaciones, como ocurrió transitoriamente en 2006. “El stock ganadero es muy inferior, el nivel de faena está por el piso y la inflación allá era de 10%”, dijo y agregó: “A lo sumo, va a dejar de subir”.
Fuente: La Voz del Interior.