El fuerte aumento de los alimentos en el primer trimestre del a\u00f1o impacta de lleno en el bolsillo de las familias, con subas que superan ampliamente la inflaci\u00f3n general y reflejan una presi\u00f3n sostenida sobre los productos b\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n
Un informe elaborado por la\u00a0Secretar\u00eda de Estudios y Estad\u00edsticas de la Federaci\u00f3n Argentina de Empleados de Comercio y Servicios (FAECyS)<\/strong>, a trav\u00e9s del relevamiento RECABAR, evidenci\u00f3 que los precios de los alimentos registraron una fuerte suba durante el primer trimestre de 2026, con un incremento promedio del 19,6% entre diciembre de 2025 y marzo de este a\u00f1o . El dato resulta significativo al compararse con el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC), que en el mismo per\u00edodo fue del 8,9%, es decir, menos de la mitad.<\/p>\n\n\n\n El estudio relev\u00f3 50 productos y detect\u00f3 aumentos en la totalidad de ellos, reflejando un escenario de presi\u00f3n inflacionaria generalizada en el rubro alimentos . Sin embargo, el comportamiento no fue homog\u00e9neo: las mayores subas se concentraron en frutas y verduras, mientras que bebidas y algunos productos envasados mostraron variaciones m\u00e1s moderadas.<\/p>\n\n\n\n Entre los incrementos m\u00e1s pronunciados se destacan el zapallo y la naranja, con subas del 44,7%, seguidos por la yerba con un 38,1% y el bife con un 33,6% . Tambi\u00e9n se registraron aumentos relevantes en productos b\u00e1sicos como la papa (26,3%), el aceite (17,3%) y el pollo (13,9%).<\/p>\n\n\n\n Por rubros, frutas y verduras encabezaron ampliamente las subas, impulsadas por factores estacionales y clim\u00e1ticos que redujeron la oferta . Las carnes tambi\u00e9n registraron incrementos importantes, especialmente en cortes de mayor calidad, mientras que los comestibles envasados mostraron una evoluci\u00f3n dispar. En tanto, las bebidas fueron el segmento con menor presi\u00f3n inflacionaria .<\/p>\n\n\n\n El informe tambi\u00e9n incluy\u00f3 un an\u00e1lisis regional que mostr\u00f3 diferencias en la intensidad de los aumentos. La Patagonia lider\u00f3 las subas con un 24,3%, seguida por Cuyo (23,9%) y el NOA (22,7%), mientras que la regi\u00f3n santafesina registr\u00f3 un incremento promedio del 18,9%, levemente por debajo del promedio general .<\/p>\n\n\n\n En paralelo, el relevamiento de canastas b\u00e1sicas correspondiente a marzo de 2026 indic\u00f3 que una familia tipo necesit\u00f3 $689.106 para cubrir la Canasta B\u00e1sica Alimentaria (CBA), con una suba trimestral del 17,1% y un aumento interanual del 44,1% . Si se considera la Canasta B\u00e1sica Total (CBT), que incluye otros servicios esenciales, el costo ascendi\u00f3 a $1.523.183 para un hogar tipo.<\/p>\n\n\n\n A nivel regional, los valores tambi\u00e9n presentan disparidades. En la regi\u00f3n santafesina, por ejemplo, la CBA para un hogar tipo se ubic\u00f3 en $681.010, mientras que la CBT alcanz\u00f3 los $1.225.818 .<\/p>\n\n\n\n En s\u00edntesis, el primer trimestre del a\u00f1o estuvo marcado por una aceleraci\u00f3n inflacionaria en alimentos, con especial impacto en productos frescos. El informe advierte que este comportamiento responde a factores estacionales, log\u00edsticos y de costos, y que afecta de manera transversal a todas las regiones del pa\u00eds, aunque con distinta intensidad .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El fuerte aumento de los alimentos en el primer trimestre del a\u00f1o impacta de lleno en el bolsillo de las familias, con subas que superan ampliamente la inflaci\u00f3n general y reflejan una presi\u00f3n sostenida sobre los productos b\u00e1sicos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":34930,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-88644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"yoast_head":"\n