Se trat\u00f3 de un incremento levemente superior al de febrero. En lo que va del a\u00f1o, el aumento es del 8,59%. Una familia necesit\u00f3 $ 574.313 para realizar su compra del mes.<\/p>\n\n\n\n
Al igual que en febrero, los\u00a0precios\u00a0<\/strong>en el s\u00faper volvieron a registrar en marzo una suba superior al 3%, un punto porcentual por arriba del piso del 2% que habr\u00edan logrado mantener en el \u00faltimo trimestre de 2024.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed lo revel\u00f3 el relevamiento que mes a mes realiza entre las cuatro principales cadenas supermercadistas de la ciudad de C\u00f3rdoba, y que arroj\u00f3 un alza del 3,28%.<\/p>\n\n\n\n De esta manera, la compra mensual para una familia tipo de clase media de cuatro integrantes trep\u00f3 a $ 574.313, unos $ 18 mil m\u00e1s de lo que hab\u00eda demandado en febrero.<\/p>\n\n\n\n En el primer trimestre del a\u00f1o el incremento de la canasta llega al 8,59% y en los \u00faltimos 12 meses el acumulado es del 37,74%. En marzo de 2024, para realizar la misma compra se necesitaban $ 416.965.<\/p>\n\n\n\n El mes pasado, a diferencia de lo que ven\u00eda sucediendo, varios productos mostraron un salto significativo en sus precios, quebrando una tendencia previa de relativa estabilidad. Fue el caso del arroz, del caf\u00e9 y de los aceites, para mencionar solo algunos. Por el contrario, fueron muy pocos los alimentos que experimentaron una baja mensual, como la yerba y algunos productos l\u00e1cteos.<\/a><\/p>\n\n\n\n Asimismo, las carnes mantuvieron la senda alcista que inauguraron en febrero, a la que se sumaron varias frutas y verduras que ven\u00edan con valores a la baja desde el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa suba promedio en todas las categor\u00edas fue del 2,4% en marzo, algo por arriba del 2,2% que hab\u00edan aumentado en febrero\u201d, inform\u00f3 V\u00edctor Palpacelli, vicepresidente de la C\u00e1mara de Supermercados y Autoservicios de C\u00f3rdoba (Casac).<\/p>\n\n\n\n El directivo destac\u00f3 la suba en las frutas y las verduras, as\u00ed como el incremento por segundo mes consecutivo de las carnes.<\/p>\n\n\n\n Desde el Centro de Almaceneros de C\u00f3rdoba marcaron cierto \u201cnerviosismo\u201d de los precios en marzo, particularmente en la \u00faltima semana en la que se recibieron listas nuevas con algunos incrementos importantes.<\/p>\n\n\n\n \u201cAceites, az\u00facar y harinas aumentaron un 6% promedio en los \u00faltimos d\u00edas del mes, mientras que la carne y el pollo subieron 4% y 5% respectivamente\u201d, detall\u00f3 Germ\u00e1n Romero, director de la entidad minorista.<\/a><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el referente, estas subas de \u00faltimo momento podr\u00edan estar relacionadas con el incremento del d\u00f3lar. \u201cNo vemos otro factor que pueda estar incidiendo, m\u00e1s con ventas permanecen estancadas\u201d, interpret\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En cambio, Palpacelli confi\u00f3 en que el d\u00f3lar deje de subir y que no haya una traslaci\u00f3n a los precios de los alimentos y bebidas.<\/p>\n\n\n\n Aunque en un escal\u00f3n menor que el mes anterior, en marzo las carnes siguieron subiendo: 7,2% promedio.<\/p>\n\n\n\n La suba m\u00e1s importante fue la de la carne molida, que se encareci\u00f3 un 9,3% en el mes, seguida por las pulpas (nalga, bola de lomo, cuadrada) con un aumento del 7,6%. Tambi\u00e9n el asado mostr\u00f3 un incremento, en este acaso del 7,2%, para que la tira de costilla de novillo superara por primera vez los $ 10 mil por kilo.<\/p>\n\n\n\n Referentes del sector explican que el precio de la hacienda sigue en alza, motivada por una menor oferta derivada de una retenci\u00f3n de animales para engorde. Ello empuja el precio final en las carnicer\u00edas.<\/a><\/p>\n\n\n\n A todo esto, el precio del pollo tambi\u00e9n viene en aumento, con un ajuste del 6,1% en marzo para que el kilo se ofrezca en torno a los $ 2.800, unos $ 180 m\u00e1s que en febrero.<\/p>\n\n\n\n El otro rubro que marc\u00f3 una suba importante en marzo fue el de las frutas y verduras, quebrando la tendencia estable de comienzos del a\u00f1o. En promedio, la denominada \u201cg\u00f3ndola verde\u201d subi\u00f3 8,5%, con varias verduras con picos de aumento mucho mayores.<\/p>\n\n\n\n Ese fue el caso del tomate perita, que se dispar\u00f3 un 70% en el mes para alcanzar un valor de casi $ 3 mil por kilo. La papa tambi\u00e9n tuvo un incremento significativo, superior al 27%: el kilo super\u00f3 los $ 1.000 luego de dos meses por debajo de ese valor.<\/p>\n\n\n\n La lechuga tambi\u00e9n subi\u00f3 mucho, casi 50%, debido a los problemas de cosecha derivados de las \u00faltimas y reiteradas lluvias. Tambi\u00e9n subieron la zanahoria y la acelga, aunque en porcentajes menores.<\/p>\n\n\n\n Las bajas llegaron por el lado del zapallo tipo anco y la cebolla, que volvi\u00f3 a mostrar precios muy econ\u00f3micos en todos los supermercados relevados por este diario, en torno a los $ 600 por kilo.<\/p>\n\n\n\n En el caso de las frutas las bajas fueron generalizadas, con el caso particular de la manzana vendi\u00e9ndose en unos $ 2.400 el kilo, bastante menos que los $ 3.000 a los que hab\u00eda llegado en febrero.<\/a><\/p>\n\n\n\n Entre los productos frescos, la contracara de las subas en carnes y verduras vino por el lado de los l\u00e1cteos, con una baja promedio en el mes del 6,7%.<\/p>\n\n\n\n La leche entera tuvo una baja de casi el 14%, con el sachet de un litro de primera marca en oferta en todos los s\u00faper e hipermercados relevados, con un precio final de $ 1.383, incluso por debajo de las presentaciones larga vida.<\/p>\n\n\n\n La manteca tambi\u00e9n baj\u00f3 de precio, igual que los quesos duros para rallar. La \u00fanica suba en el rubro fue la de los quesos cremosos, que dejaron de estar en oferta aumentaron un 6%.<\/p>\n\n\n\n Los huevos, en tanto, experimentaron un salto notable, del orden del 20%, para que la docena de color se venda en g\u00f3ndola por arriba de los $ 4 mil.<\/p>\n\n\n\n Los alimentos procesados, que suelen ser los menos impactados por cuestiones estacionales, aumentaron un 3,3% promedio en marzo, pero con varios productos mostrando alzas inesperadas.<\/p>\n\n\n\n Por caso, el caf\u00e9 torrado subi\u00f3 m\u00e1s de 10 puntos porcentuales, para que el paquete de 500 gramos de la marca m\u00e1s reconocida superara los $ 10 mil. Las variedades granuladas e instant\u00e1neas tambi\u00e9n aumentaron mucho.<\/a><\/p>\n\n\n\n El arroz, un producto que tras la fuerte suba de 2024 hab\u00eda comenzado este a\u00f1o con su precio estable o incluso a la baja, registr\u00f3 en marzo un incremento sustantivo del 13,9%.<\/p>\n\n\n\n Lo mismo pas\u00f3 con el aceite de girasol, aumentando casi 10 puntos porcentuales respecto de febrero, para que la botella de litro y medio trepe a $ 4 mil.<\/p>\n\n\n\n En los tres casos se trata de productos de alta rotaci\u00f3n en las g\u00f3ndolas que ven\u00edan con valores estables desde fines de 2024, y que incrementaron sus precios en marzo de manera significativa.<\/p>\n\n\n\n En la medida que se trata de alimentos con cotizaciones internacionales, es probable que la mini corrida del d\u00f3lar de las \u00faltimas dos semanas haya presionado sus precios a la suba en el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, las bebidas, las galletitas, el pan franc\u00e9s y las harinas se mostraron estables en el mes que acaba de terminar, mientras que la yerba experiment\u00f3 una baja sensible, de casi un 5%, con las primeras marcas ofreci\u00e9ndose por debajo de los $ 4 mil en los paquetes de kilo.<\/a><\/p>\n\n\n\n Por el lado de los art\u00edculos de limpieza y tocador, la suba promedio fue muy leve (0,7%), con la mayor\u00eda de los productos manteniendo estables sus precios.<\/p>\n\n\n\n Aunque la medida comienza a regir de manera plena desde este mes, ya en las \u00faltimas semanas los supermercados comenzaron a cumplir con la exigencia gubernamental que obliga a exhibir junto al precio final de cada producto el precio sin impuestos nacionales.<\/p>\n\n\n\n La misma discriminaci\u00f3n entre precio final y precio sin impuestos debe estar incluida en el ticket que cada comercio entrega a sus clientes. La imposici\u00f3n forma parte del denominado \u201cR\u00e9gimen de Transparencia Fiscal\u201d, aprobado en el paquete de la Ley de Bases.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan la disposici\u00f3n, tanto los negocios chicos como los medianos y grandes deben exponer el detalle de los tributos en los flejes de g\u00f3ndola, y en cada publicidad y carteler\u00eda donde aparezcan los precios de sus productos. La informaci\u00f3n debe aparecer en caracteres tipogr\u00e1ficos m\u00e1s chicos que los utilizados para el precio final.<\/p>\n\n\n\n El objetivo \u2013seg\u00fan explicaron desde la administraci\u00f3n de Javier Milei\u2013 es que el consumidor pueda conocer el precio sin impuestos del producto que va a comprar y tome conocimiento de cu\u00e1l es la carga tributaria que hoy impacta sobre los valores de venta.<\/p>\n\n\n\nSigue el ajuste en las carnes<\/h3>\n\n\n\n
Verduras tambi\u00e9n en alza<\/h3>\n\n\n\n
L\u00e1cteos en oferta<\/h3>\n\n\n\n
Procesados<\/h3>\n\n\n\n
Visualizaci\u00f3n de precios sin impuestos nacionales<\/h3>\n\n\n\n