\u00a0victoria en las primarias de Javier Milei\u00a0<\/strong>est\u00e1 impactando de lleno en los precios de los productos de primera necesidad.<\/p>\n\n\n\nSeg\u00fan el relevamiento que peri\u00f3dicamente se realiza\u00a0en cuatro de las principales cadenas minoristas de la ciudad de C\u00f3rdoba, en los primeros 15 d\u00edas de agosto la canasta del s\u00faper para una familia tipo de clase media integrada por cuatro personas se encareci\u00f3 un 9,86%.<\/p>\n\n\n\n
A fines de julio dicha canasta demandaba un gasto de $ 115.160, mientras que el mi\u00e9rcoles pasado (d\u00eda en que se realiz\u00f3 el nuevo relevamiento) el mismo conjunto de productos costaba $ 126.512. Una diferencia de m\u00e1s de $ 11 mil en apenas dos semanas.<\/p>\n\n\n\n
Si se mensualizara esa suba, el incremento en todo agosto podr\u00eda llegar al 20%, un nivel de ajuste en los precios de la canasta b\u00e1sica que hace muchos a\u00f1os no se observa en la econom\u00eda argentina.<\/p>\n\n\n\n
Y en lo que va del a\u00f1o, el aumento en los precios es realmente alarmante: 70,33%. A fines de 2022, la misma canasta para una familia tipo costaba $ 74.276, unos $ 50 mil menos de los que se necesitan ahora.<\/p>\n\n\n\n
Desde la C\u00e1mara de Supermercados y Autoservicios de C\u00f3rdoba (Casac) le confirmaron a este diario la recepci\u00f3n de nuevas listas de precios, y ubicaron los aumentos entre un 15% y un 20%.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTras la devaluaci\u00f3n, el mismo lunes a la tarde comenzamos a recibir nuevas listas. Y hasta el d\u00eda de hoy las seguimos recibiendo, dependiendo de la empresa proveedora. Estamos rechazando las listas que llegan con subas exorbitantes\u201d, le dijo a La Voz<\/strong> V\u00edctor Palpacelli, presidente de la c\u00e1mara minorista.<\/p>\n\n\n\nSeg\u00fan los supermercadistas, est\u00e1n a la espera de que haya alguna resoluci\u00f3n por parte de la Secretar\u00eda de Comercio de la Naci\u00f3n, que establezca topes de aumentos por empresa. \u201cPor eso estamos siendo cuidadosos en el traslado de las subas a las g\u00f3ndolas. Si podemos, estamos desdoblando la aplicaci\u00f3n de las nuevas listas, para que el impacto no sea tan grande\u201d, asegur\u00f3 Palpacelli.<\/p>\n\n\n\n
G\u00d3NDOLAS \u201cCALIENTES\u201d<\/h3>\n\n\n\n
En lo que va del mes de agosto, las mayores subas de precios se observaron en los productos frescos, particularmente en las carnes.<\/p>\n\n\n\n
En este \u00faltimo rubro la suba parcial en el mes llega al 20,4%, con las pulpas (nalga, cuadrada, bola de lomo) rondando los $ 3 mil. Los cortes m\u00e1s caros, como el peceto, la colita de cuadril y el lomo ya \u201ccotizan\u201d entre $ 3.500 y $ 4 mil por kilo.<\/p>\n\n\n\n
El asado fue otro corte que aument\u00f3 mucho en la primera quincena de agosto, aunque la presencia en las g\u00f3ndolas de los Cortes Cuidados amortigu\u00f3 una suba que podr\u00eda haber sido mayor.<\/p>\n\n\n\n
En rigor, las carnes ya hab\u00edan comenzado a ajustar sus precios antes de las elecciones del domingo pasado, en parte debido a la implementaci\u00f3n del denominado \u201cd\u00f3lar ma\u00edz\u201d que encareci\u00f3 el costo de engorde de los animales. Pero tras las Paso, la tendencia a la suba se consolid\u00f3 y el precio de la mayor\u00eda de los cortes sigui\u00f3 en alza sin que todav\u00eda encuentre techo.<\/p>\n\n\n\n
LOS AUMENTOS, RUBRO POR RUBRO<\/h3>\n\n\n\n
El pollo fresco tambi\u00e9n se encareci\u00f3 en las \u00faltimas dos semanas, con un alza del 7,6% y un precio promedio de $ 569 en los s\u00faper e hipermercados cordobeses. En las poller\u00edas de barrio ronda entre los $ 700 y los $ 800 por kilo.<\/p>\n\n\n\n
Aunque en un escal\u00f3n menor, los l\u00e1cteos tambi\u00e9n subieron de manera significativa. El rubro mostr\u00f3 un aumento general del 8,4% en las dos primeras semanas del mes, aunque el precio de la leche entera se increment\u00f3 bastante por arriba de ese promedio: 14,5%.<\/p>\n\n\n\n
De hecho, el sachet de leche entera de primera marca se vende a $ 390 por litro, aunque en algunos supermercados lamentablemente ya super\u00f3 la barrera de los $ 400.<\/p>\n\n\n\n
Aunque sus precios deber\u00edan estar m\u00e1s condicionados por el clima que por la pol\u00edtica, las frutas y las verduras tambi\u00e9n aumentaron en la primera quincena de agosto.<\/p>\n\n\n\n
Con las \u00fanicas excepciones de la zanahoria y la manzana, el resto de los productos relevados en esta categor\u00eda subieron en precio. El tomate se encareci\u00f3 un 60% (se vende a $ 940 por kilo), la papa el 22% ($ 660) y la lechuga criolla o arrepollada un 16% ($ 990).<\/p>\n\n\n\n
Los productos secos y empaquetados, habitualmente m\u00e1s sensibles a las corridas del d\u00f3lar y producidos a escala industrial, mostraron un alza promedio del 4,4% en las dos primeras semanas del mes.<\/p>\n\n\n\n
Las galletitas (de agua y dulces), el arroz, la harina y el az\u00facar fueron los alimentos que m\u00e1s subieron, con aumentos que se ubicaron entre el 7% y el 12%.<\/p>\n\n\n\n
REMARCACI\u00d3N Y STOCKEO<\/h3>\n\n\n\n
Durante la recorrida que hizo este diario el mi\u00e9rcoles pasado por las principales cadenas minoristas de la ciudad de C\u00f3rdoba, fue posible observar cierto frenes\u00ed entre los empleados de los s\u00faper, recorriendo permanentemente las g\u00f3ndolas y registrando los precios de los productos exhibidos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos revisando todos los precios, porque est\u00e1n llegando aumentos y tenemos que cambiar las etiquetas. Algunas subas son menores, pero otras son m\u00e1s altas, de hasta el 20%\u201d, le dijo uno de los empleados.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, fue particularmente notoria la dispersi\u00f3n de precios entre las distintas superficies comerciales. Como si algunos negocios ya hubieran aplicado listas nuevas, mientras que otros estuvieran esperando alg\u00fan tiempo para hacerlas efectivas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDale viejo, llev\u00e1 tres o cuatro. Me parece que todav\u00eda no aument\u00f3 y por eso mejor compremos algunos m\u00e1s y los guardamos en casa\u201d, se escuch\u00f3 a una se\u00f1ora proponerle a su marido frente a la g\u00f3ndola de los fideos. Obediente, el se\u00f1or carg\u00f3 cuatro paquetes y sigui\u00f3 empujando.<\/p>\n\n\n\n
Como esa pareja, aquellos que pod\u00edan buscaban stockearse de los productos que m\u00e1s consum\u00edan, sobre todo si notaban que los precios todav\u00eda eran accesibles y que no hab\u00edan pegado un salto demasiado importante en su precio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn los \u00faltimos d\u00edas crecieron un poco las ventas, porque la gente tiene miedo de que todo siga aumentando. Se nota una mayor demanda que la habitual, aunque no es una locura. Porque esto tambi\u00e9n es una realidad: la gente no tiene dinero\u201d, afirm\u00f3 Palpacelli.<\/p>\n\n\n\n
En general, no se advirti\u00f3 durante el relevamiento falta de productos ni desabastecimiento, aunque la mayor\u00eda de las cadenas ten\u00edan cupo para la compra de ciertos art\u00edculos, como por ejemplo el aceite de girasol o el az\u00facar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aument\u00f3 $ 11 mil en apenas dos semanas, producto de la suba del d\u00f3lar y la incertidumbre pol\u00edtica. Una familia tipo de clase media necesita $ 126.512 para realizar sus compras del mes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36977,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-80715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"yoast_head":"\n
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