Empujada por el alza en el precio de la carne, la\u00a0canasta de supermercado<\/b>\u00a0para una familia tipo que peri\u00f3dicamente releva en cuatro grandes cadenas de supermercados de la ciudad de C\u00f3rdoba aument\u00f3 en mayo un 5,86 por ciento.<\/p>\n
De ese modo, el\u00a0costo mensual<\/b>de dicha canasta para una familia tipo de clase media de cuatro integrantes lleg\u00f3 a 31.113,07 pesos, es decir, 1.723,17 pesos m\u00e1s que\u00a0los 29.389,90\u00a0<\/b>que demandaba el mismo conjunto de productos en abril.<\/p>\n
En lo que va del a\u00f1o, la suba ya es del 21,9 por ciento. En un a\u00f1o, la canasta se encareci\u00f3 unos 10 mil pesos.<\/p>\n
En mayo, el incremento mensual de la canasta fue el mayor del a\u00f1o, superando incluso el 5,6 por ciento registrado en enero \u00faltimo. Salvo en abril, cuando se observ\u00f3 una suba menor al dos por ciento, en el resto del a\u00f1o los incrementos promedios superaron los tres puntos porcentuales.<\/p>\n
Este mes, el rubro c\u00e1rnico, que comprende pollo fresco, nalga de novillo, carne molida com\u00fan, tira de asado y jam\u00f3n cocido, sufri\u00f3 un aumento del 7,2 por ciento, impulsado por la fuerte suba de la tira de asado de novillito, que trep\u00f3 un 23,9 por ciento.<\/p>\n
Vale apuntar que durante el mes anterior la carne estuvo contenida por acci\u00f3n del programa\u00a0Cortes Populares<\/b>, mientras que en el \u00faltimo relevamiento no se observ\u00f3 la aplicaci\u00f3n de dicho acuerdo de precios en algunos de los s\u00faper visitados.<\/p>\n
A ello debe agregarse la compleja disputa que por estos d\u00edas enfrenta al Gobierno nacional con el sector ganadero, que motiv\u00f3 el cierre de las exportaciones por un mes.<\/p>\n
No obstante ello, las subas de la carne en el \u00faltimo a\u00f1o vienen siendo del orden del 65 por ciento, seg\u00fan datos del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).<\/p>\n
El presidente de la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urc\u00eda, explic\u00f3 que la medida que tom\u00f3 el Gobierno nacional con respecto a las exportaciones motiv\u00f3 el alza de los precios en las \u00faltimas semanas.<\/p>\n
\u201cEs como tirar nafta al fuego. Los precios de las \u00faltimas semanas no son precios de mercado. Cuando ten\u00e9s una situaci\u00f3n externa como la suspensi\u00f3n de las exportaciones que provoca el cese de comercializaci\u00f3n, los precios est\u00e1n condicionados\u201d, le dijo Urc\u00eda.<\/p>\n
Respecto al programa Cortes Populares, apunt\u00f3: \u201cEstaba apalancado por la exportaci\u00f3n. Ese programa se hace justamente con los exportadores porque son los \u00fanicos que por su volumen de actividad pueden poner esos precios, que est\u00e1n por debajo del precio de mercado. El promedio de la tira de asado est\u00e1 en 800 pesos y con el programa est\u00e1 en 359 pesos\u201d.<\/p>\n
La gerente del Centro de Almaceneros de C\u00f3rdoba, Vanesa Ruiz, tambi\u00e9n se mostr\u00f3 cr\u00edtica del programa, puesto que \u2013argument\u00f3\u2013 no s\u00f3lo que no ayuda a bajar la inflaci\u00f3n, sino que adem\u00e1s beneficia s\u00f3lo a una porci\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEsa pol\u00edtica no se vio reflejada en los precios. No tiene incidencia porque est\u00e1 apuntado a un sector de familias que son cazadores de ofertas y que encima con las restricciones tienen menor margen de movimiento. El mayor volumen de venta de carne es a trav\u00e9s de carnicer\u00edas, donde no rige ese programa. Ser\u00eda una buena pol\u00edtica que el acuerdo est\u00e9 en los barrios\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Desde que comenz\u00f3 el a\u00f1o, el rubro carne en la canasta tuvo un aumento del 19,6 por ciento, pero bastante menos que los l\u00e1cteos, que ya superaron el 40 por ciento.<\/p>\n
Otros productos que presionaron el alza en la canasta de alimentos en mayo fueron el desodorante Axe, que tuvo una variaci\u00f3n de casi el 40 por ciento (en 30 d\u00edas pas\u00f3 de 134,13 pesos a 187,50 pesos); el aceite de girasol de 1,5 litro subi\u00f3 de 214,88 pesos a 275,88 pesos, es decir, un 28, 4 por ciento.<\/p>\n
La lavandina tuvo una variaci\u00f3n de casi el 25 por ciento (su valor promedio pas\u00f3 de 50,41 pesos a 62, 97 pesos) y su incremento desde que comenz\u00f3 el a\u00f1o es del orden del 70 por ciento.<\/p>\n
Pese a que durante mayo no subieron al ritmo de los art\u00edculos anteriores, hay productos l\u00e1cteos como la leche y la manteca que en lo que va de 2021 sufrieron subas astron\u00f3micas. La manteca trep\u00f3 un 75 por ciento, mientras que el sachet de un litro de primera marca ya aument\u00f3 un 46,4 por ciento.<\/p>\n
En tanto, el arroz (135 pesos el kilo) subi\u00f3 casi un 15 por ciento y la yerba (420 pesos) tuvo un aumento del 13,3 por ciento. El az\u00facar, uno de los productos que se encuentra dentro de Precios Cuidados, se mantuvo en los valores de abril, a 68,60 pesos.<\/p>\n
Entre las frutas y verduras, que suelen tener aumentos y descensos estacionales en sus precios, los productos que m\u00e1s incidieron en la suba de la canasta fueron el tomate y la manzana. El primero se encareci\u00f3 un 63 por ciento (pas\u00f3 de 117 a 191 pesos), mientras que la segunda pas\u00f3 de 151 a 216 pesos, un incremento del 43 por ciento. La naranja y la cebolla bajaron un 29,7 por ciento y un 15,7 por ciento, respectivamente.<\/p>\n
Para el presidente de la C\u00e1mara de Supermercados y Autoservicios de C\u00f3rdoba (Casac), V\u00edctor Palpacelli, los mayores incrementos de mayo se dieron en carnes y l\u00e1cteos. El c\u00e1lculo general de la entidad arrojaba un alza promedio del 4,5por ciento.<\/p>\n
El dirigente destac\u00f3 que a los \u201cfaltantes habituales\u201d en algunos productos, se sum\u00f3 el mes pasado el paro agropecuario que redujo las entregas de carnes en un 50 por ciento. \u201cSi no se soluciona en breve, la situaci\u00f3n se va agravar\u201d, vaticin\u00f3.<\/p>\n
Ruiz, en tanto, destac\u00f3 que, si bien no terminaron de elaborar su relevamiento mensual, estiman que el incremento en los alimentos rondar\u00e1 el 10 por ciento.<\/p>\n
Adem\u00e1s se refiri\u00f3 a la ca\u00edda en las ventas de la \u00faltima semana producto de las medidas impuestas por el gobierno para frenar la circulaci\u00f3n por la pandemia.<\/p>\n
\u201cLas restricciones tambi\u00e9n golpean el consumo, porque al obligar a los negocios a cerrar tan temprano se pierden ventas a la noche. Nuestro rubro agradece que al ser esencial trabaja, pero el recorte horario afecta bastante, sobre todo el movimiento de barrio donde la gente est\u00e1 habituada a ir a comprar tarde\u201d, explic\u00f3 la referente del Centro de Almaceneros.<\/p>\n
\u201cSi comparamos estos primeros cinco meses de 2021 con los del a\u00f1o pasado, las ventas han ca\u00eddo entre un 9 y un 10 por ciento.<\/p>\n
En el marco de las restricciones, Palpacelli sostuvo que pese a que hubo incertidumbre al comienzo, las ventas aumentaron \u201cpor un mayor flujo de gente que fue a comprar por miedo a faltantes, y lo hicieron en mayor cantidad para poder aprovisionarse\u201d.<\/p>\n
La situaci\u00f3n \u2013cont\u00f3 el titular de Casac\u2013, fue similar a la de marzo del a\u00f1o pasado cuando comenzaron las primeras medias de la cuarentena.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aument\u00f3 un 5,86% en el mes, y super\u00f3 los $31 mil para una familia tipo. El conflicto por las exportaciones ganaderas impact\u00f3 en las g\u00f3ndolas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":69749,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-69748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-policiales"],"yoast_head":"\n