La canasta de alimentos m\u00e1s cara del pa\u00eds es la que se consigue en los supermercados de Ushuaia, donde un conjunto de 41 productos para consumo mensual de una familia cuesta $23.197,50. Esos mismos art\u00edculos cuestan $18.110,42 en las g\u00f3ndolas de Corrientes.<\/p>\n
El dato puede parecer una verdad de Perogrullo, ya que es sabido que el costo de vida en la ciudad m\u00e1s austral del mundo es m\u00e1s elevado que en otras regiones. Pero es apenas una muestra de las fuertes dispersiones de precios que se detectan en un pa\u00eds extenso y variado como la Argentina.<\/p>\n
Las significativas variaciones entre las g\u00f3ndolas de una ciudad y otra suelen obedecer a la incidencia de los costos de transporte \u2013acentuada mientras mayor es la distancia respecto de las zonas de producci\u00f3n o procesamiento\u2013, pero tambi\u00e9n al grado de concentraci\u00f3n del comercio local, que se traduce en mayor o menor competencia.<\/p>\n
La comparaci\u00f3n de precios, sobre la base de una canasta que desde hace una d\u00e9cada releva La Voz del Interior, fue realizada por el diario cordob\u00e9s y por V\u00edaPa\u00eds en 26 ciudades durante la \u00faltima semana de julio. Se tom\u00f3 una lista de art\u00edculos que se encuentran en supermercados a lo largo y ancho del pa\u00eds, y se detectaron diferencias de precios de hasta casi el 300 % para un mismo producto.<\/p>\n
El listado est\u00e1 compuesto por 41 productos entre los que se incluyeron alimentos, bebidas y elementos de limpieza e higiene de la misma marca o similar calidad. Esta selecci\u00f3n fue en base al consumo promedio mensual de una familia de clase media conformada por cuatro integrantes.<\/p>\n
Sin tener en cuenta el precio de las frutas y vegetales en el relevamiento, la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires se coloca en la zona con mayores costos: $20.259,51, mientras que la capital correntina, sigue siendo la de menor gasto, y se necesitaron casi $4.500 menos para comprar los dichos productos.<\/p>\n
En cuanto al costo de los vegetales, las localidades cordobesas de Arroyito y R\u00edo Primero se presenta con mejores precios. Para comprar 38 kilos de diferentes variedades de frutas y verduras se necesita menos de $2300. La contra cara a esta situaci\u00f3n, se ve en Ushuaia, que para comprar lo mismo se necesitan casi $3800. En la capital sure\u00f1a se encuentran los valores m\u00e1s caros en este rubro, por ejemplo: el kilo de papa se consigue casi $80 mientras que en R\u00edo Primero, cuesta casi 60 pesos menos.<\/p>\n
Otra ciudad que present\u00f3 valores altos en verduras es Paran\u00e1: en promedio el precio del kilo de cebolla ($98) y lechuga repollada ($178), duplican y cuadruplican los valores m\u00ednimo registrados en Bah\u00eda Blanca y Corrientes respectivamente.<\/p>\n
En Caleta Olivia el kilo de tomate perita se consigue en promedio por $139, lo que lo hace el punto m\u00e1s caro; mientras qu\u00e9 en Arroyito en promedio se paga casi 90 pesos menos. La zanahoria m\u00e1s barata, la encontramos en Salta capital, mientras que en Punta Alta, sudoeste de la provincia de Buenos Aires, el valor es casi de un 95 % m\u00e1s: llega a $130.<\/p>\n
En medio de la pandemia por coronavirus, uno de los h\u00e1bitos que incorporamos y realizamos con mayor frecuencia es desinfectar todas las superficies con las que estamos en contacto: la lavandina se volvi\u00f3 parte indiscutido de este ritual. En este aspecto los mendocinos son quienes cuentan con el menor valor del mercado ($44,45) mientras que en la capital pampeana su costo en julio fue 45 % m\u00e1s caro.<\/p>\n
El jab\u00f3n l\u00edquido para lavar la ropa m\u00e1s caro lo tiene Paran\u00e1, mientras que en Arroyito el producto se consigue por $135, casi 100 pesos menos que en la capital entrerriana. En cuanto al detergente para lavar los platos, el precio m\u00ednimo que se registr\u00f3, en Posadas y Rafaela, ronda los $58, mientras que en Punta Alta supera los $240.<\/p>\n
Para la higiene personal, el champ\u00fa de menor valor se registr\u00f3 en Corrientes ($105) mientras que en CABA este producto es casi un 70% m\u00e1s caro. La pasta dental fue otro elemento incluido en la lista: los sanjuaninos tienen la m\u00e1s econ\u00f3mico ($76,38), mientras que en Mar del Plata roza los 200 pesos.<\/p>\n
El precio de la yerba es otro que registra variantes a en diferentes puntos del pa\u00eds, el kilo m\u00e1s barato se registr\u00f3 en la ciudad de Azul, mientras que en Corrientes y La Calera (CBA) se la consigue un 35 % m\u00e1s caro. Y el aceite m\u00e1s econ\u00f3mico se lo encontr\u00f3 en las g\u00f3ndolas de Mendoza, mientras que el de mayor valor lo tiene Salta, en promedio 97,25 pesos m\u00e1s.<\/p>\n
Si se analizan los precios de los productos de almac\u00e9n encontramos que el kilo de harina de consigue a menor precio promedio en C\u00f3rdoba capital ($37,46), mientras que en Punta Alta, provincia de Buenos Aires, su valor se duplica. Rosario es la segunda ciudad con el precio de este producto m\u00e1s elevado: $69,39<\/p>\n
Una diferencia a\u00fan mayor se ve en el pan, pero tenemos que trasladarnos al norte, mas precisamente a Tucum\u00e1n, donde este producto cuesta en promedio $192. Esta cifra no se asemeja a los valores que se ven en los super de Corrientes, donde el valor equivale a un cuarto de aquel: $49,90.<\/p>\n
El precio de los tallarines var\u00eda notoriamente y los dos extremos se registraron en suelo cordob\u00e9s: el valor promedio de un paquete de medio kilo en la capital es de $84,38, mientras que a unos 250 kil\u00f3metros, en San Francisco, ciudad de fuerte impronta italiana, se los consigue a la mitad.<\/p>\n
Al viajar a Santa Cruz, en Caleta Olivia encontramos el queso rallado a menor valor: $41 el sobre de 40 gramos; mientras que en Ushuaia se lo paga un 164% m\u00e1s.<\/p>\n
En el norte, en San Miguel de Tucum\u00e1n, la manteca, seg\u00fan este relevamiento, es un 68 % m\u00e1s cara que el mismo producto en Bah\u00eda Blanca. Otra dispersi\u00f3n se registra en el precio de la leche: en R\u00edo Primero, el litro se paga un 45 % m\u00e1s que en suelo bahiense.<\/p>\n
Los cortes de carne son muy variados pero si nos basamos la carne picada, el mayor precio se registra en Tres Arroyos, el mismo es un 96 % m\u00e1s elevado que el promedio en Bah\u00eda Blanca. Mientras que el kilo de pollo m\u00e1s caro lo encontramos en La Rioja ($144,50) y el menor en R\u00edo Primero, una diferencia del 72 %.<\/p>\n
Este relevamiento, que sigue una metodolog\u00eda propia \u2013no equiparable con la de un organismo especializado en medici\u00f3n de precios\u2013, se propone analizar la evoluci\u00f3n mes a mes de los costos en las g\u00f3ndolas a lo largo y ancho del pa\u00eds.<\/p>\n
Los productos incluidos en la canasta corresponden a la misma marca y cantidad u otras de similares caracter\u00edsticas cuando las previstas no se consiguen en la regi\u00f3n:<\/p>\n
Harina 000
\nYerba
\nAz\u00facar
\nPan Franc\u00e9s
\nArroz en caja
\nTallarines
\nGalletitas de agua
\nCaf\u00e9 para filtro
\nAceite girasol
\nGaseos
\nPur\u00e9 de tomates
\nHuevos color
\nNalga de novillo
\nCarne picada
\nCosteleta ancha novillo
\nJam\u00f3n cocido
\nLeche en sachet
\nQueso cremoso
\nQueso rallado
\nManteca
\nJab\u00f3n ropa l\u00edquido
\nPapel higi\u00e9nico
\nChamp\u00fa
\nDetergente
\nPa\u00f1ales
\nLavandina
\nJab\u00f3n de tocador
\nDesodorante corporal
\nPasta dental
\nAfeitadoras descartables
\nPapa
\nTomate perita
\nCebolla
\nAcelga
\nLechuga repollada
\nZanahoria
\nAnco
\nManzana
\nBanana
\nNaranja<\/p>\n