Con una trayectoria que ya lleva ocho a\u00f1os en la exportaci\u00f3n de especialidades tales como ch\u00eda, garbanzo org\u00e1nico y convencional, poroto colorado org\u00e1nico y man\u00ed, entre otras, la Cooperativa Agropecuaria de Productores y Consumidores Limitados de Devoto (Capyc) comenz\u00f3 a mirar al mercado interno con la misma estrategia: mejorar las condiciones econ\u00f3micas, sociales y culturales de sus productores asociados y ofrecer a la poblaci\u00f3n alimentos a un precio justo.<\/p>\n
Con esa premisa como norte, la entidad acaba de lanzar su propia marca de alimentos \u00absaludables\u00bb, a la que espera sumar el a\u00f1o pr\u00f3ximo una l\u00ednea de productos org\u00e1nicos.<\/p>\n
Bajo la denominaci\u00f3n Organicoops Alimentaci\u00f3n Saludable, la cooperativa del este de la provincia comenz\u00f3 con la producci\u00f3n a trav\u00e9s de agricultores asociados, con la elaboraci\u00f3n, con el fraccionado y con la comercializaci\u00f3n de alimentos certificados sin Tacc (libres de gluten), libres de lactosa (az\u00facar presente en la leche) y para veganos.<\/p>\n
La oferta comercial incluye presentaciones en envases de 400 gramos de ch\u00eda, poroto, rebozador de arroz, garbanzo y man\u00ed (tostado con y sin sal y en garrapi\u00f1adas), adem\u00e1s de tostadas de arroz en paquetes de 80 gramos confeccionadas sin lactosa, lo que \u2013seg\u00fan sus realizadores\u2013 lo convierte en un producto \u00fanico en el pa\u00eds.<\/p>\n
\u00abLa materia prima se origina de productores vinculados a la cooperativa; el poroto al igual que la ch\u00eda se cultivan en el norte del pa\u00eds, el arroz en Entre R\u00edos, y de C\u00f3rdoba nos proveemos de garbanzo y del man\u00ed\u00bb, asegur\u00f3 Jos\u00e9 Videla, encargado de la Unidad de Desarrollo de Negocios Internacionales de la Capyc.<\/p>\n
La elaboraci\u00f3n y fraccionamiento se realiza en una planta industrial ubicada en San Francisco, en alianza estrat\u00e9gica con Capyc, la que cuenta con las certificaciones para garantizar la trazabilidad y los sellos como productos saludables.<\/p>\n
La comercializaci\u00f3n de los alimentos tambi\u00e9n est\u00e1 apoyada en el movimiento cooperativo. Comenz\u00f3 con el expendio en cinco almacenes de la provincia de Buenos Aires vinculados a la Organizaci\u00f3n Uni\u00f3n de Trabajadores de la Tierra (UTT) y su red de 200 nodos distribuidos en esa provincia, adem\u00e1s de algunos distribuidores independientes.<\/p>\n
\u00abHemos crecido de manera sostenida desde que la marca sali\u00f3 al mercado a comienzos de a\u00f1o, debido a que el producto certificado llega a un precio al consumidor por debajo del que ofrece la competencia por un alimento convencional\u00bb, diferenci\u00f3 Videla.<\/p>\n
Como parte de su estrategia comercial, Capyc, que est\u00e1 adherida a la Federaci\u00f3n Cooperativas Federadas (Fecofe), lanzar\u00e1 en breve un kit de productos denominados \u00abCaja saludable sin Tacc\u00bb, que incluye adem\u00e1s un dulce de leche de alta calidad elaborado en la planta de Devoto con certificaciones HACCP.<\/p>\n
El paso previsto para el a\u00f1o pr\u00f3ximo en materia de provisi\u00f3n de alimentos es incorporar a la marca la l\u00ednea de elaboraci\u00f3n y fraccionado de productos org\u00e1nicos. \u00abHoy estamos trabajando con una decena de productores. Cuando incorporemos los productos org\u00e1nicos, vamos a sumar establecimientos que tengan esa certificaci\u00f3n para garantizar la trazabilidad como org\u00e1nicos\u201d, explic\u00f3 Videla.<\/p>\n
Como parte del estudio de mercado llevado a cabo para lanzar la marca cuyo significado es \u00abOrganizaci\u00f3n de las Cooperativas para la Alimentaci\u00f3n Saludable\u00bb, desde la cooperativa aseguran que el mercado para productos saludables y org\u00e1nicos est\u00e1 en crecimiento a nivel mundial. Para Videla esta tendencia no s\u00f3lo contempla a aquellas personas que tienen alg\u00fan problema de intolerancia con algunos alimentos, que es m\u00e1s del 10 por ciento de los habitantes del planeta, sino tambi\u00e9n por un cambio en el patr\u00f3n cultural del consumo.<\/p>\n
Como parte de su pol\u00edtica de darle valor agregado a la producci\u00f3n primaria, Capyc ha desarrollado el comercio exterior de esta primero en bolsas de 25 kilos de legumbres convencionales y org\u00e1nicas cuyos env\u00edos han llegado y est\u00e1n llegando a distintos pa\u00edses del mundo y a partir de ahora<\/p>\n
\u201cAspiramos a poder llegar tambi\u00e9n con nuestra marca propia al exterior, donde ya est\u00e1n en marcha acuerdos con cooperativas de Brasil y de Espa\u00f1a\u201d, concluy\u00f3 Videla.<\/p>\n