Casi la mitad de los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes matriculados en el sistema educativo provincial recibi\u00f3 la asistencia del Paicor durante el a\u00f1o pasado. La cifra surge a partir de cruzar las estad\u00edsticas oficiales del principal programa alimentario que tiene la Provincia con las matr\u00edculas de las escuelas estatales en los tres niveles principales: inicial, primario y secundario.<\/p>\n
En los \u00faltimos dos a\u00f1os, la cantidad de alumnos asistidos por el Paicor creci\u00f3 un 21 por ciento y alcanz\u00f3 su pico hist\u00f3rico. Entre 2017 y 2019, el n\u00famero de inscriptos en las escuelas p\u00fablicas aument\u00f3 un 2,1 por ciento, de acuerdo con los informes preliminares publicados por el Ministerio de Educaci\u00f3n de la Provincia.<\/p>\n
En n\u00fameros concretos: respecto de 2017, el a\u00f1o pasado se sumaron a las aulas 11.266 alumnos, mientras que la demanda alimentaria en comedores escolares agreg\u00f3 45.140 comensales.<\/p>\n
En diciembre del a\u00f1o pasado, el programa creado en 1984 durante la gobernaci\u00f3n de Eduardo C\u00e9sar Angeloz, y que est\u00e1 por cumplir 36 a\u00f1os de permanencia, finaliz\u00f3 con 257.294 beneficiarios en toda la provincia, frente a los 221.847 que hab\u00eda en 2018 y a los 212.154 registrados en el \u00faltimo mes de 2017.<\/p>\n
Presupuesto. El Paicor representa el dos por ciento del gasto provincial anual. (Facundo Luque\/Archivo)<\/p>\n
Presupuesto. El Paicor representa el dos por ciento del gasto provincial anual. (Facundo Luque\/Archivo)
\nEn ese mismo per\u00edodo, la pobreza pas\u00f3 del 26,5 al 36,6 por ciento, de acuerdo con estimaciones oficiales. La canasta b\u00e1sica alimentaria (CBA) que mide el Indec para una familia tipo con cuatro integrantes (dos adultos y dos ni\u00f1os en edad escolar) pas\u00f3 de 6.644,4 a 15.584,14 pesos. Adem\u00e1s, en el primer trimestre de 2019, de acuerdo con cifras del Indec, el 52,6 por ciento de los ni\u00f1os de 0 a 14 a\u00f1os viv\u00eda por debajo de l\u00ednea de la pobreza.<\/p>\n
\u201cLos comedores escolares son los primeros mecanismos de contingencia que las familias tienen en contexto de crisis. Ayudan a la econom\u00eda en condici\u00f3n de precarizaci\u00f3n laboral, desocupaci\u00f3n de los padres o bien cuando su cuidador pasa muchas horas trabajando fuera del hogar\u201d, se\u00f1ala la mag\u00edster en salud p\u00fablica, Daniela Moyano.<\/p>\n
Capital<\/p>\n
El mayor incremento de la demanda ocurri\u00f3 en las escuelas de la ciudad de C\u00f3rdoba. Dos a\u00f1os atr\u00e1s, asist\u00edan a los comedores 76.232 alumnos. En diciembre \u00faltimo fueron 94.573, es decir, 18.341 m\u00e1s, lo que representa un incremento del 24 por ciento.<\/p>\n
Con estos n\u00fameros, casi la mitad del total de alumnas y alumnos de los tres niveles del sistema de educaci\u00f3n p\u00fablica come en las escuelas provinciales. Tres a\u00f1os atr\u00e1s lo hac\u00edan cuatro de cada 10. En diciembre del a\u00f1o pasado, 47,3 por ciento de los 542.834 alumnos demandaba asistencia del Paicor, mientras que, en 2017, el porcentaje era del 39,9 por ciento.<\/p>\n
Las cifras no incluyen el alimento que reciben los ni\u00f1os que asisten a las salas cuna, ni otro tipo de asistencia, como el programa M\u00e1s Leche M\u00e1s Prote\u00ednas o la Tarjeta Social. Tampoco, el aporte de comedores y merenderos, cuya demanda aument\u00f3 en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
El mapa de las desigualdades regionales se refleja en el Paicor. En departamentos del norte y del oeste provinciales, siete de cada 10 alumnos reciben asistencia alimentaria a trav\u00e9s del Paicor, mientras que en los departamentos vinculados a la producci\u00f3n agropecuaria ese porcentaje desciende a menos del 30 por ciento en algunos casos.<\/p>\n
En 2018, por ejemplo, el 77 por ciento de los estudiantes en Pocho y en Minas comieron a trav\u00e9s de este programa. La cifra baja al 73 por ciento en Tulumba. En Cruz del Eje, en R\u00edo Seco, en San Javier y en Sobremonte, seis de cada 10 alumnos reciben asistencia alimentaria a trav\u00e9s del Paicor.<\/p>\n
\u201cEn las regiones m\u00e1s postergadas, el Paicor tiene que estar presente. Inclusive cuando la matriz econ\u00f3mica se recupere, el Estado tiene un rol vital, que es acompa\u00f1ar el desarrollo. Quiz\u00e1s el paso siguiente al crecimiento sea ver c\u00f3mo se articulan estos beneficios con otros y luego, si las condiciones cambian, c\u00f3mo se retiran esos beneficios, pero el Estado siempre debe acompa\u00f1ar esos procesos\u201d, se\u00f1ala Mart\u00edn Maldonado, investigador del Conicet y doctor en Ciencias Pol\u00edticas.<\/p>\n
En la ciudad de C\u00f3rdoba, tomada como un distrito \u00fanico y sin evaluar barrio por barrio, casi el 40 por ciento de los alumnos del sistema estatal come en la escuela.<\/p>\n
En el Gran C\u00f3rdoba se concentra el 56,6 por ciento de la ayuda alimentaria que entrega el Paicor. Capital, Col\u00f3n, Punilla y Santa Mar\u00eda nuclean a 145.736 alumnos entre inicial, primario y secundario.<\/p>\n
En 2017, la cifra para el mismo universo se\u00f1alaba que hab\u00eda 117.670 estudiantes que com\u00edan en las escuelas. En dos a\u00f1os aument\u00f3 1,2 por ciento la representaci\u00f3n del \u00e1rea metropolitana en el mapa provincial. En el sur y en el este provinciales, el porcentaje de alumnos que asisten al Paicor se ubica entre el 20 y el 30 por ciento de los matriculados.<\/p>\n
Para este a\u00f1o, el Gobierno provincial proyecta destinar 6.788 millones de pesos para atender la totalidad del programa, seg\u00fan se desprende del Portal de Transparencia provincial. Las empresas que preparan el servicio de racionamiento de cocido \u2013seg\u00fan la especificaci\u00f3n del programa\u2013 insumir\u00e1n poco menos de la mitad de los recursos del Paicor: 3.204 millones de pesos. Los m\u00e1s de 338 municipios que se deben hacer cargo del almuerzo mediante el aporte provincial recibir\u00e1n 1.500 millones de pesos. Se trata de un aumento del 69 y del 64 por ciento, respectivamente, en comparaci\u00f3n con 2019.<\/p>\n
En total, son 2.300 millones m\u00e1s que el a\u00f1o pasado los que la Provincia destinar\u00e1 en darles de comer a los estudiantes de los jardines y de colegios primarios y secundarios. En 2019 hab\u00eda calculado un presupuesto de poco m\u00e1s de cuatro mil millones de pesos. La Provincia debi\u00f3 incrementar esa cifra a partir del \u00faltimo cuatrimestre del a\u00f1o pasado \u2013por redeterminaci\u00f3n\u2013, un 10,4 por ciento.<\/p>\n
Desde 2017 hasta 2020, el programa m\u00e1s que triplic\u00f3 sus recursos. No obstante sigue representando una peque\u00f1a porci\u00f3n del presupuesto provincial: el dos por ciento. A fines del a\u00f1o pasado, la Legislatura aprob\u00f3 una estimaci\u00f3n de gastos por 334.594.003.000 pesos.<\/p>\n
R\u00edo Tercero es una de las ciudades que recibe el dinero de la Provincia y que gestiona el programa por sus propios medios. En los \u00faltimos meses, las autoridades comprobaron c\u00f3mo aument\u00f3 el n\u00famero de beneficiarios.<\/p>\n
A diciembre pasado atend\u00edan a m\u00e1s de 2.500 alumnos. De acuerdo con datos suministrados por ese municipio, la raci\u00f3n del almuerzo (consta de un plato principal y de una fruta de postre) costaba 41,13 pesos, mientras que el desayuno (que incluye una copa de leche y un bizcocho o factura), 10,29 pesos.<\/p>\n
Por cada estudiante que desayuna y almuerza en el colegio, la Municipalidad desembolsa 51,42 pesos por d\u00eda. Casi lo mismo que cuesta una caja de pur\u00e9 de tomates, seg\u00fan el relevamiento de precios realizado por este medio y publicado el s\u00e1bado pasado. Esa cifra representa el gasto promedio por alumno, ya que el programa contempla hasta dos comidas por d\u00eda.<\/p>\n
Dentro del men\u00fa, la ciudad tambi\u00e9n ofrece a sus estudiantes una colaci\u00f3n simple, de 8,05 pesos (una fruta), y una raci\u00f3n de una colaci\u00f3n reforzada por 13,44 pesos (un s\u00e1ndwich de jam\u00f3n y queso).<\/p>\n