Los precios en los supermercados subieron 4,4 por ciento durante mayo, en coincidencia con la disparada del d\u00f3lar. La canasta para una familia de cuatro personas qued\u00f3 en 8.749,56 pesos, seg\u00fan el relevamiento que realiza este diario el \u00faltimo mi\u00e9rcoles de cada mes en cuatro grandes superficies de la ciudad de C\u00f3rdoba. La diferencia en pesos es de 371,26 pesos.<\/p>\n
Si la comparaci\u00f3n es contra diciembre del a\u00f1o pasado, la compra de alimentos y productos de higiene y limpieza se encareci\u00f3 un 15,2 por ciento. Es decir, la pauta salarial que los gremios cerraron en paritarias para todo 2018 se licu\u00f3 en los primeros cinco meses del a\u00f1o en el supermercado.<\/p>\n
Hubo productos que se actualizaron m\u00e1s que otros durante mayo. Sin embargo, todos los rubros subieron por encima del dos por ciento.<\/p>\n
De primera necesidad<\/p>\n
Los productos que m\u00e1s subieron fueron los art\u00edculos de primera necesidad. La yerba, la harina y el pan estuvieron por encima del 12,9 por ciento de aumento en un solo mes. Dentro del rubro almac\u00e9n tambi\u00e9n se encarecieron el caf\u00e9, el aceite y los tallarines. Ese sector de la g\u00f3ndola tuvo una variaci\u00f3n promedio del 3,1 por ciento.<\/p>\n
Benjam\u00edn Blanch, presidente de la C\u00e1mara de Supermercados de C\u00f3rdoba, dijo que en el caso del aceite ya hubo dos aumentos en mayo, del ocho por ciento primero y del 12 despu\u00e9s. Este \u00faltimo no se vio reflejado a\u00fan en el p\u00fablico.<\/p>\n
Tambi\u00e9n destac\u00f3 los aumentos en la harina( del 50 por ciento), del caf\u00e9, las pastas secas, el arroz y las leches, de los cuales muchos no se han visto reflejados en su totalidad. \u201cEstamos aguantando lo que se puede, porque cosa que aumenta, cosa que no se vende\u201d, dijo Blanch y agreg\u00f3: \u201cNecesitamos recaudar para cubrir cheques emitidos y los compromisos hechos\u201d.<\/p>\n
El empresario reconoci\u00f3 que las ventas vienen en baja y estim\u00f3 que mayo cerrar\u00e1 un cinco por ciento abajo en relaci\u00f3n a igual mes del a\u00f1o pasado, medido en unidades.<\/p>\n
Por rubro<\/p>\n
El mes pasado hubo rubros muy sensibles en la canasta familiar que sufrieron subas considerables.<\/p>\n
Carnes. En el caso de la carne, el aumento fue del 5,6 por ciento y se esperan nuevas variaciones a ra\u00edz del incremento en el valor de la hacienda (ver nota aparte). En los \u00faltimos 30 d\u00edas, el mercado de Liniers registr\u00f3 un incremento que ronda el 30 por ciento en el valor de la hacienda en pie, que pronto se trasladar\u00e1 a los mostradores.<\/p>\n
De acuerdo al relevamiento en los s\u00faper, el pollo aument\u00f3 9,4 por ciento y la costeleta de novillito, un tres por ciento. La mayor suba vino por el lado de la carne molida. Este diario toma el menor precio disponible, pero la carne molida com\u00fan es un corte que pr\u00e1cticamente no existe en los comercios. En mayo, s\u00f3lo se encontr\u00f3 en uno de los supermercados y en el resto de los lugares se tom\u00f3 el de la especial, por lo que en el porcentaje final la suba promedio fue de 31,2 por ciento. As\u00ed, una familia tipo ya gasta solamente en carne 2.657,66 pesos por mes.<\/p>\n
L\u00e1cteos. Tuvieron una variaci\u00f3n del 2,1 por ciento en el mes. La leche est\u00e1 llegando m\u00e1s cara a los comercios locales, seg\u00fan confirm\u00f3 Blanch, aunque en las grandes superficies a\u00fan se mantiene en el mismo precio de abril. Sin embargo, el queso cremoso subi\u00f3 4,3 por ciento y la manteca, 6,8 en mayo.<\/p>\n
Higiene y limpieza. La suba general fue del 3,6 por ciento. Hubo fuertes alzas en el jab\u00f3n de tocador (19,2 por ciento), el jab\u00f3n para la ropa (11,5) y el detergente (9,1).<\/p>\n
Dispersi\u00f3n de precios<\/p>\n
Muestra de que los precios se est\u00e1n actualizando constantemente y de que algunos comercios los reflejan en g\u00f3ndola m\u00e1s r\u00e1pido que otros es la gran dispersi\u00f3n de valores detectada en el mes que acaba de finalizar.<\/p>\n
Por ejemplo, en el relevamiento se encontr\u00f3 la misma yerba en 59,99 pesos en un s\u00faper y en otro, en 89,65. El caf\u00e9 vari\u00f3 de 98 a 144 pesos, seg\u00fan el comercio. Los huevos valen entre 43 y 59,90 pesos. El queso cremoso cuesta 135 pesos en un lugar y 179 en otro. El jab\u00f3n para la ropa, va de 59,99 a 95,65 pesos. La lechuga, de 22,90 pesos a 59,99, de acuerdo al supermercado.<\/p>\n
Se dispar\u00f3 la inflaci\u00f3n precibida para el a\u00f1o<\/p>\n
La gente cree que 2018 cerrar\u00e1 con un \u00edndice del 29%.<\/p>\n
Lo que vendr\u00e1. La inflaci\u00f3n anual ser\u00e1 del 29%, de acuerdo a la percepci\u00f3n de 1.800 cordobeses encuestados por la consultora Delfos en 14 localidades, a mediados de mayo.<\/p>\n
Siempre arriba del 25%. Todos los meses se les pregunta cu\u00e1nto creen que subir\u00e1n los precios en el pr\u00f3ximo a\u00f1o y desde hace un tiempo a esta parte, la respuesta general siempre est\u00e1 por encima del 25%, salvo en febrero pasado. Ese mes fue el de mayor entusiasmo: la gente consider\u00f3 que la inflaci\u00f3n anual ser\u00eda del 20%.<\/p>\n
Interanual. Seg\u00fan el \u00faltimo relevamiento de La Voz, la variaci\u00f3n interanual de precios fue de 28,2% en mayo. Almac\u00e9n, carne, frutas y verduras estuvieron por encima del 30% en mayo en relaci\u00f3n a igual mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n